りっつのおいしいツボ

~おなかとカラダに優しいレシピ&のんびりライフ~
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月別アーカイブ  【 2013年10月 】 

ハロウィーン♪

こんばんは~~


今日は、ハロウィーン


「ハロウィン」とは…

万聖節(キリスト教で毎年

11月1日にあらゆる聖人を

記念する祝日)の前夜祭

秋の収穫を祝い、悪霊を

追い出すお祭りとのこと




いつものことながら、

なんちゃってな感じの

ディナーです


まずは、プッチィーニで

ブルーチーズinプッチィーニ~

ブルーチーズを入れて焼きました

カービングナイフで、顔にしたよ~

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むかごのガーリック炒め~

洋風の料理にも合うね~

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セリ入りシチュー

先日の坂田シェフのレシピを

アレンジしました

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タルトタタン~

初めて作りました。

フライパンで…

水切りヨーグルトを添えて

なかなか美味しく出来ましたよ

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楽天、王手だ~~

さあ、次はKスタだね

仙台で、星野監督の胴上げだ~


明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/31 (Thu) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

夕顔♪

こんばんは~~


楽天負けちゃった~~

明日、頑張れ~~



今日は、この野菜だ~

夕顔で~す

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はじめて食べます


夕顔は、ウリ科ユウガオ属の一年草。

北アフリカが原産で、

日本へは平安時代に中国から渡来しました

7月から8月、白色の花を咲かせます。

夕方に開いて翌日の午前中には凋みます。

かんぴょうの原料でもありますね




早速、調理~


夕顔は、皮を剥き、種を取って、

少しの水とダシの素で

煮て、鶏のささみに片栗粉を

まぶしたものを加えて

さらに煮ます。

醤油で味付けして出来上がり


夕顔とささ身の煮物~

ほっこりする~~

冬瓜より身がしっかりしてる感じ

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夕顔は、薬膳だと「葫芦(ころ)」と呼ばれ、

袪湿類で、

利水滲湿の効果があります

むくみにいいですね


初めてのお野菜に出逢うと…

燃えるね~



明日で、10月も終わりだ~



明日も良い一日になりますように
【 2013/10/30 (Wed) 】 野菜・果物 | TB(0) | CM(0)

アロマ オレンジスイート♪

こんばんは~~

今日も、良い天気でしたね~

朝晩は、冷えるけど…


今日は、整体学院のお仕事


生徒さんで、夜なかなか眠れない

という方がいました。

お話を細かくは聞けなかったのですが…

夜眠れないのは、やっぱり

辛いですよね~


病気などの理由が

ある場合は、治療が必要に

なると思いますが…

特に病気はないという方は、

生活習慣などを

見直していかなければ

いけないと思います。


食事ももちろん、

入浴や、寝る前の過ごし方など。

整体からは、ツボ押しや

耳ツボなども効果的ですね


あとは~

アロマオイル

「香り」ですね


不眠に効果のある香りは

いろいろあると思いますが…

その中で、私の好きな精油を

ひとつご紹介


オレンジスイートです。

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オレンジスイートが持つアロマオイルの効能は、

リラックスとリフレッシュです

また、柑橘系に多い殺菌効果があり、

冬場の風邪の予防などにも役に立ちます

そして、心に与えてくれる効果と効能は、

緊張感をほぐしてくれる事です

また落ち込んだ気持ちをやわらげ、

前向きな気持ちにもしてくれます


ですから、不安からくる不眠症にも

効果的です



体に与えてくれる効果と効能は、

消化器系の不快感を解消し、

正常な働きを保つことです。

食欲不振の時や、便秘や下痢などの

ときにも効果的です。






★注意点★

柑橘系特有の、光感作を起こすので

日中出かける際には使わないほうが

良いでしょう。

また妊娠初期の方は、ご利用を控える

ようにしましょう。



アロマも奥が深いよ~


今度、化粧水とか作ってみよっかな~


明日も素敵な1日になりまうように



【 2013/10/30 (Wed) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

フェンネル♪

こんばんは~


今日は、秋晴れでしたね~


先日、朝市で

フェンネル

買ってきました~


フェンネルの根元だよ


初めて見た~~


なんか面白い形だね~


顔書けそう…


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お店の人に聞いたら、

セロリみたいな感じで

使えるらしい…



とりあえず~

生で、カプリッ

う~~ん、爽やか~

でも、ちょっと筋っぽいかも…


やっぱり、スープにしよー

フェンネルのコンソメスープ~

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加熱すると、ちょっとほっくり

するね~いい感じ

レシピですけど…

ただ煮ただけですぅ~



(材料)2人分
フェンネル    1株
ソーセージ    3本
ミニトマト    15個
ニンニク     2片
オリーブオイル  適量
コンソメの素   適量
ドライバジル   適量


(作り方)
①フェンネル、ソーセージは、
 一口大に切り、ニンニクは、
 薄切りに、ミニトマトは、
 皮を剥いておく。(冷凍して
 水に浸すとスルッと剥けます)
②鍋に、オリーブオイル、ニン
 ニクを入れ炒め、香りが出た
 ら、他の材料も入れて炒める。
③水とコンソメの素を入れ、
 灰汁を取りながら数分煮る。
④器に盛って、バジルを振る。



フェンネルは、

セリ科ウイキョウ属の多年草。

古代エジプト・古代ローマ時代でも、

栽培された記録があるそうです



原産地は地中海沿岸。

日本には、平安時代に中国から伝わったとのこと。

初夏から夏にかけて、黄色い小さな花を咲かせ、

草丈は、2m以上になることも。




最も多く栽培されているのが

「スイートフェンネル」という種類で、

香りの強いのが特徴

他に、葉が銅色になる「ブロンズフェンネル」、

根元がふくらみ、シチューなどに利用される

「フローレンスフェンネル」などもあります


これは、フローレンスフェンネルかな




フェンネルは、種子も、葉も茎も

ハーブ・香辛料として使えます

エライ野菜ですね~


そして、薬膳では、「小茴香(しょうういきょう)」

と呼ばれ、温裏類で、

身体を温める作用があります



なんだか、あったまった気がする…



リビングのじゅうたんも

冬使用に変えたしね


明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/28 (Mon) 】 野菜・果物 | TB(0) | CM(0)

ハミングバードヴェッキオ♪

こんばんは~(*^^*)

今日は、午前中お仕事。

帰りに

ハミングバードヴェッキオさんで

ランチしてきました


サラダバーもオススメとのこと


パスタの種類もいっぱいだ~(*^^*)

私は、

海老と季節野菜の

トマトクリームソース~


あとは、サラダバー

ドリンクバーも付いてるよ


海老は、ソフトシュリンプで、

殻まで食べられました

麺は、平打ちでモッチモチ




ドレッシングもいろいろあったよ




こちらのお店は、先日の

「すずこま賞味会」の際にも

お世話になりました

すずこまのパスタも

ありましたよ~(^o^)/

スミマセン

私は、豚肉や牛肉をあまり

食べないので(お腹のため)

ポモドーロは遠慮しました



帰りに一番町で

「栗原フェア」をやってて~

しんこ餅とチーズしんこ福

買っちゃいました




今日は、大学女子駅伝

晴れて良かったね~


あとは、マー君が勝ってくれれば…

がんばれ~(^o^)/


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/27 (Sun) 】 お店 | TB(0) | CM(0)

お習字♪

こんばんは~(^o^)/

今日は、久々のお休み~

お昼頃まで、寝てました

こんだけ寝れるって、

まだ若いかなf(^_^;



午後から、料理の試作して~

お習字書きました

最近、全然書いてないから…

ヤバイ(>_<)


取り敢えず~

隷書でーす




後ろのチラシは、

「三越地下食品売場リニューアル」

こっちも気になる~(*^^*)

今度、行かねば



お習字は、小さい頃から

習ってるんだけど、

やっぱり落ち着くね~(≧▽≦)

墨の匂いかな



今日は、の~んびりな1日



あっ、でも今は~

日本シリーズ観てるよ


楽天がんばれ~o(^o^)o


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/26 (Sat) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

VMC「あったか鍋でリカバリー!」

こんばんは~~


今日は、雨でしたね~

台風が近づいてますもんね。

被害が少ないといいけど





さて、今日は、

アスリートフードマイスターの

佐藤明子さんとのコラボ企画


あったか鍋でリカバリー!

~戦うアスリートをサポート~


と題して、セミナーを行いました~


準備中、明子さんと「はいチーズ」

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今日の食材です~

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さあ、皆さんが集まって、

講義の始まり~


私も、アスリートフードのお話に

興味津々


その後は、みんなで調理実習~


みなさん、手際がとっても良くて、

さすがです


鍋2種類と、塩むすび、

あとは、お漬物だよ~

お野菜たっぷり~

肉団子入りだよ~

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アンケートでは、みなさん、

また参加したいとのこと


嬉しいですね~~


皆さんの思いに

少しは答えられたかな…

何か一つでもなるほど

と思っていただけたらいいな



今日も素敵な出逢いに

感謝感謝です

雨の中、参加していただき、

ありがとうございました



明子さん、お疲れ様でした



明日も良い一日になりますように
【 2013/10/25 (Fri) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

そばの脱穀♪

こんばんは~~


今日は、「そばの会」のイベントに

参加してきました~


夏の種まきから会はあったのですが…

なかなか参加できず。

やっと「脱穀」から参加です



そばが干してある~~

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さあ、木の棒もって脱穀だ~~

野菜ソムリエのCさんが持ってるのは、

二股の木の棒

これで、うまい具合に脱穀できるんだね

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みんな、頑張ってまーす


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マスクしてて、誰が誰だか…





次に選別だー

大きな葉や茎を篩で分けて~

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次に、ジャジャン

唐箕(とうみ)クン登場


唐箕は、風車の力でそばの実と

そばの実より軽い葉や茎などを

分けてくれるスゴイ農機具です


最初、「とうみ」と聞いて、

「投実」投げる実、って書くのかと

思っちゃいました


農家のおかあさん、熟練の回し方です

力加減が難しいそうです

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反対側から見ると…

ココから小さな葉や茎が

風で飛ばされてるぅ~

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そばの実だよ~


結構頑張ったけど…

これくらいの量なんだね。

そばを作るって、大変だ~

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ゴザに広げて乾燥だ~

来年用(種)のそばの実と

次回見てもらう用の葉付きのそばも

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作業が終わり、マスクを取ると…

キャ~~ッ

小鼻の辺りとか…

ほこりや土で

真っ黒~~

みんなで大笑い


Yさんにウェットティッシュもらって

ふきふき


こりゃ、鼻の中まで真っ黒だね


この後、買い物行くけど…

ま、いっか



何も持たずに行って、

軍手は、Cさんに借りて~

おにぎりは、Mさんにもらって~

おやつは、Yさんにもらって~


みなさま、すんません


ありがとうございました


おしゃべりしながらの脱穀、

楽しかったなぁ~


農家のおかあさん、

ありがとうございました

とってもお元気で、

パワーをたくさん頂きました


来月は、そば打ち&試食かな


楽しみで~す


明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/24 (Thu) 】 イベント | TB(0) | CM(0)

さといもの親芋♪

こんばんは~(^o^)/

今朝は、寒かったですね~(>_<)

布団から出るのに時間かかったf(^^;

あっ、眠いだけかも…(^_^;)



夕食は、煮物を作りました


里芋の親芋の煮物です


親芋は、頭芋とも言われ、

親芋から子芋、子芋から孫芋と

増えていきます。

普通に里芋として売っているものは、

子芋や孫芋です


親芋は、直売所などで見かけますね。


食感は、子芋や孫芋より、

ぬめりは少なく、サックリした

感じかなぁ…


あまり美味しくないと言う方も

いますが、私は好きです


煮物にするときも、

普通に煮るのではなく、

少し多目の油で揚げ焼き風に

してから煮付けると~

コクもあって、美味しいでーす


味付けは、みりんと醤油で


箸が止まらない~(*^^*)




里芋のぬめり成分は、

ムチン、ガラクタンなど。

粘膜強化や、脳細胞の活性化、

免疫力アップなどに良いと

言われています


寒暖の差で、風邪が流行って

きてるようなので、

食からも予防していきたいですね


薬膳では、化痰類で、

痰をとったり、消化不良や

便秘にも効果があると

言われています



昨日から、いもいも料理だなぁ…f(^^;

秋だね~



明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/23 (Wed) 】 野菜レシピ | TB(0) | CM(0)

さつまいも♪

こんばんは~(*^^*)

今日は、カルチャー教室のお手伝い

でした


さつまいもの食べ比べ~



左から、

紅あずま、紅はるか、安納いも、

五郎島金時、鳴門金時


です



私は、「紅はるか」が好きかも

安納いもにも似たネットリ感。

割りと新しい品種です



さつまいもは、食物繊維や、

ビタミンC、E、カリウムが豊富


安納いもの黄色い色は、カロテン。

紫の品種には、アントシアニン。


切り口に出てくる白い液は、

ヤラピンという成分で、

樹脂の一種。食物繊維との

相乗効果で、便秘に効果があると

言われています



薬膳では、補気類で、

疲れ、食欲不振、便秘などに

効果があると言われています


今の時期、普段の食事に、

ドンドン取り入れたいですね



受講生の方からの差し入れ~(*^^*)

サザエさんの人形焼だ~




マスオさんと、フネさんを

いただきました

チョコ味、ほっこりするぅ~



明日は、整体学院のお仕事


明日も良い1日になりますように
【 2013/10/22 (Tue) 】 野菜・果物 | TB(0) | CM(0)

峰満イエロー♪

こんばんは~(*^^*)

今日は、

フルーツとの素敵な出逢いが

ありました~(≧▽≦)


ちょっと見るだけ~のつもりが、

「いたがき」さんで

出逢ってしまった(゜ロ゜)


峰満(ほうまん)イエロー

山形県産の「日本すもも」です


キレイな黄色

いやいや、黄金色だ~(゜ロ゜;




峰満イエローは、厳選した秋姫の優良樹を独自の栽培法と有機肥料に於ける肥培管理で樹全体に陽光を浴びせじっくり完熟させ、甘味と酸味が調和したすもも



リーフレットには、食べ頃が

三種類書いてある

①果実が固めなものを好む人

②果実が少し軟らかに感じられるものを好む人

③果実が軟らかいものを好む人


私は②かなぁ(^-^)

取り敢えず、みんなで試食~♪




甘くて、果汁がジュワ~(*^^*)

美味しい~('~` )

今まで、プラムって、

そーんなに大好きって程じゃ

なかったけど…

これは、美味しい~(*^^*)

1個250円で、ちょっとお高めだけど

いいね


ご褒美、ご褒美~

なんの?…f(^_^;



ところで~

楽天日本シリーズ進出だ~d=(^o^)=b


おめでとう~(^o^)/~~


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/21 (Mon) 】 野菜・果物 | TB(0) | CM(0)

スパリゾートハワイアンズ♪

こんばんは~(^o^)/

いわきから帰ってきました~

インター降りるとこで渋滞(;´д`)

雨もスゴかったし~(T-T)

皆さん、雨の中の運転、

気をつけてくださいませm(__)m



昨日は、いわきに泊まって、

今日は、スパリゾートハワイアンズ

に行ってきました~


スパに来たけど、身体の疲れを

とる&お勉強のため、

エステを受けちゃいました(≧▽≦)


「ロミロミ」って、受けたこと

なかったので、興味津々p(^^)q


ロミロミって、

ハワイで古くから伝わる伝統的なヒーリング。

腕と肘と自分の体重を利用して施術の中に

手話を入れながらリズミカルな施術とのこと


施術してくれた方も言ってたけど、

うつ伏せだから、手話見えないよね


受けた感じで「波」っぽいのは、

わかったけど・・・


う~~ん、アロマトリートメントより、

結構、圧かかってるね~


効いた~~って感じ


アロマオイルも3種類から選べたよ

私は「ハワイアンフラワー」

イランイランとかラベンダーとか

ブレンドしたオイルをチョイス




スッキリした後は…

ビュッフェレストラン パームさんで

ランチ~

いろいろあったよ~

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アレンジ冷やしとろろうどん~

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ホントは、モノリスタワーに入ってる

野菜ソムリエさん監修の

ビュッフェ「ネシア」さんに

行こうと思ってたんだけど…

そのお店は、宿泊客しか

入れないんだって~~

残念~~




さてさて、今日のメインイベント

フラガールポリネシアンレビュー


ココは南国だー


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みんなキレイ~~

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ファイヤーダンスもスゴッ

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マーメイドクイーン

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みんな腰が良く動くね~



前から4列目のSS席に座ったので、


フラガールと記念撮影できたよ

アロハ~~

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おうちに帰ってきて…

疲れたけど、エステのおかげで

肩とか楽~~


今日の感想…

いわきは結構遠かったなぁ

福島はひろい


まだまだ行ってないとこ

いっぱいあるね


これからもいろいろ行くぞ~


明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/20 (Sun) 】 | TB(0) | CM(0)

野菜ソムリエコミュニティ福島in いわき 産地見学会

こんばんは~(^o^)/

今日は、

野菜ソムリエコミュニティ福島の

産地見学会に

参加させていただきました


と、集合の前に…

小名浜ららみゅう

ランチ~(*^^*)



かすべの煮付け~

エイの仲間だって

初めて食べた~(^o^)/

骨も軟骨みたいで美味しい~




旦那様は、海鮮丼~

お刺身が厚いよ~(゜ロ゜)




お腹いっぱいだ~f(^_^;


さぁ、集合場所へレッツらゴー


産地に向かいます

最初に伺ったのは、

とまとランドいわきさん


いちじく「桝井ドーフィン」だ~(^o^)/




「一文字仕立て」という栽培法

横に伸ばしていくんだね




サンシャイントマト~




システム化されてる栽培法だ~




甘くて酸味もあって…

美味しい~(*^^*)



きちんと整列しててカワイイ



パプリカの赤ちゃんだ~




試飲させて頂いた、トマトジュース

サイコー



次に伺ったのは、

草野グリーンファームさん

青ネギの生産者さんです♪

キレイな色~







青ネギの定植前~




定植3日後の青ネギ~




もうすぐ収穫~



東北地方でもいち早く葉ネギ栽培に

取り組んだ先駆者とのことです



ディナーは、シェ栗崎さん


きたあかりのサラダ~




エスカルゴと茸のクリーム煮~

パンにソースが染み込んで、ウマッ




帆立貝柱のポアレ韮バターソース~

ソースがサイコー




麓山高原豚の香草煮のソテー

お肉、柔らかっ(゜ロ゜)




デザート~

シナモンのシャーベット、美味しい





お野菜の勉強して、

美味しいもの頂いて、

素敵な出会いに感謝して、

とってもHAPPYな1日でした

野菜ソムリエコミュニティ福島の

皆様、楽しいイベント、

ありがとうございました(≧▽≦)

これからもよろしくお願いします

明日も良い1日になりますように
【 2013/10/20 (Sun) 】 イベント | TB(0) | CM(0)

半夏瀉心湯♪

こんばんは~(*^^*)

今日は、月に一度の通院日


毎回採血あるから、早目に

行くんだけど…

今日は、待ったなぁ(;´д`)


まぁ、待ってる間にいろいろ

考え事整理したり~

レシピ考えたり~

こういう時間もいいかも



今日から、漢方変わりました。

あっ、昨日漢方薬局に行って

処方してもらったんだけどね


半夏瀉心湯です


組成は、半夏、黄ごん、乾姜、

人参、甘草、大棗、黄連です





効能は、胸焼け、胃もたれ、

胃腸炎など。

上半身のこもった熱にも

良いようです



最近、胃もたれとか、顔のほてりが

あるので、今回はこれを飲んで

みます


明日は、福島の野菜ソムリエ

コミュニティのイベントに

参加します


楽しみだなぁ(≧▽≦)


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/18 (Fri) 】 漢方 | TB(0) | CM(0)

十三夜♪

こんばんは~


今日は、十三夜です


十三夜は「後の月(のちのつき)」

「豆名月」「栗名月」とも言われます



旧暦の毎月13日の夜を「十三夜」

と言っていましたが、9月13日の夜は、

十五夜についで美しい月とされ、

宮中では、古くから宴を催すなど

月を鑑賞する風習があったようです。




一般に十五夜に月見をしたら、

必ず同じ場所で十三夜にも月見を

するものともされていました。

十五夜だけ観賞するのは「片月見」

といって良くないことが起きるとのこと。


今日も、しっかり見ましたよ~


う~ん、キレイだ~

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十三夜は、「豆名月」なので…

今日、くまっこ農園さんから届いた

生落花生

塩ゆで~


ホントは、大豆なんだろうけど…

相変わらず、なんちゃって料理です…

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しっとり落花生…美味しい~



栗の料理は、お昼の料理教室で

頂きました


料理教室の帰りに、

野菜ソムリエのSさんが店長の

産直市場「あがらいん」さんで

ヤーコンとスティックセニョール購入~

他にもいろんなお野菜あったよ~

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スティックセニョールは、

タジン鍋にしました

ヤーコンは、どうしようかなぁ


明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/17 (Thu) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

バランゴンバナナ♪

こんばんは~(^-^)v

今日の台風は、凄かったですね(>_<)

整体学院も休校になりました。


なので、今日は1日おうちに

いました。


そうだ!バナナがいっぱい

あるんだった(゜ロ゜)

バランゴンバナナ~

フィリピン産のバナナ

ほんのりとした酸味とコクのある

味わいと特有の香りが特徴とのこと



香りが強いね~(^з^)-☆


バナナムシパンを作りました


もっちり美味しい~(*^^*)





午後から、雨も止んだみたい。

風はまだ強いね~





明日はお天気どうかな

明日も良い1日になりますように
【 2013/10/16 (Wed) 】 スイーツ&パン | TB(0) | CM(0)

腰痛のツボ「太衝」♪

こんばんは~(*^^*)

今日は、家を出てバス停の

近くまで行って、バスカードがない

ことに気づく…(T-T)

ダッシュして取りに帰ったけど、

間に合わず…チーン(T^T)



そのダッシュのせい

か、腰が…f(^_^;



ということで、

腰痛のツボのひとつをご紹介

太衝(たいしょう)です


厥陰肝経のツボです

腰痛の他に、眼病や消化器、

ストレスや頭痛にも

効果があります


場所は、ココです





足の第1指と第2指の骨の交わる

手前の陥凹部です。

ゆっくり、ジワ~ッと何回か押して

みてください


最近、食べ過ぎてるし、腰痛だし…

一石二鳥だ~f(^_^;



10年に一度の最強台風が

近づいてるそうです(((・・;)


被害が少ないといいけど…。



明日も良い1日になりますように
【 2013/10/15 (Tue) 】 ツボ | TB(0) | CM(0)

気仙沼大島♪

こんばんは~


昨日は、気仙沼ベジフルさんま祭りの後、

大島に上陸~~

カーフェリーに乗るの久しぶり

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昨日のお宿、「アイランドハヤシ」さん

夕食だ~

お刺身、新鮮~

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名物、女将~

お元気ですね~

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なぜか、山形からの団体様の

宴会に参加してるうちの旦那様…

熱唱してるよ~

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そんでもって~

今日は、いいお天気だ~


さあ、大島観光へ


海だ~~

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まずは、龍舞崎~

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こんなとこに、かわいいお花~

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次に、亀山へ~


震災のため、ロープウェイは閉鎖中でした。

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向こうは、唐桑かなぁ~

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亀山にあった「愛宕神社」で

おみくじ購入~

おお~っ、大吉だ~


なになに・・・

要するに、良いことは、私には、

ゆーっくり、やってくるらしい


まあ、良いってことだよね




山頂では、遠く離れたところの

工事の音が響いてました…。

でも、これは、復興の音だよね

う~ん、うまく言えないけど…

復興って、元に戻すってことだよね。

復興ももちろんだけど、さらに

良いというか、住みやすい島に

なりますように



大島のお土産~

だしソムリエとしては…

これかな

なまり節~

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さあ、カーフェリーで気仙沼へ~

ウミネコだ~

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お天気良くて、気持ち良かったなあ…



ではでは、ランチは野菜ソムリエの

Rさんに教えてもらったお寿司屋さん

鮨智さん~


うに、エビ、マグロ・・・ウマッ

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フカヒレ茶碗蒸し~

上品なお味で、サイコー

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その後、昨日も行った

アンカーコーヒーへ~

アンカーコーヒーさん、

仙台にもあるんだ

焼きドーナツ、スッゴク美味しいよ~


帰りは、三陸沿いで…


震災の後も、まだだくさんありました。

まだ進んでないな~と思う反面、

人の力って、人の起き上がる力って

すごいな

とも感じました…。




途中、南三陸さんさん商店街へ~


人もたくさんいましたよ~

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モアイソフト~

巨峰味と抹茶味~

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小女子も買ったよ~

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あと、モアイのお菓子、モアイ伝説~

ブッセだよ~~

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帰りの車で、またまた爆睡…

旦那様、毎度毎度すみませぬ


今日は、心の洗濯をした感じ

明日から、またカンバロー


明日も良い一日になりますように
【 2013/10/14 (Mon) 】 | TB(0) | CM(0)

気仙沼ベジフルさんま祭り♪

こんにちは~(^o^)/

今日は、気仙沼ベジフルさんま祭り

でした~(^o^)/


朝、7時過ぎに出発~


私は、はじめての気仙沼


高速乗ってるとき、

虹だ~~

素敵なことが起きる予感


気仙沼に着いた~(^o^)/




もう、サンマ焼いてる~(゜ロ゜)



私達も早速、準備準備


私の担当は、ベジフルフィッシングゲーム~

みんな、真剣にお野菜釣ってる~(*^^*)




他にも、輪投げゲーム~



会場の二階では、

ベジフル体験カフェ~









私が作った「ケークサレ」もあるよ~




ポンデも美味しかったよ~(*^^*)




復興だるま





さぁ、休憩~(*^^*)

サンマ食べるぞ~(^o^)/



カレーつみれ汁~



サンマの竜田揚げ~

サクサク、ウマッ\(^o^)/




サンマのアヒージョパスタ~




気仙沼のお野菜や果物も~




「餅まき」~




気仙沼のゆるキャラ「ほやぽーや」




野菜ソムリエのみなさんも

沢山集まって、楽しかった~(*^^*)

外は、風が強くて大変だったけど、

皆さんに楽しんで頂けたかなぁ…

と思います



帰りにアンカーコーヒーで一服~

焼きドーナツ、ウマッ(*^^*)



カップに書いてあった一言。




初めて、気仙沼に来たけど、

今までの姿がわからないけど、

スゴく変わってしまったんだろうな。

それは、わかる気がする。


今夜は、大島に泊まります。

今から、カーフェリーへ~


今日は、お疲れ様でしたm(__)m


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/13 (Sun) 】 みやぎ野菜ソムリエの会 | TB(0) | CM(0)

明日は気仙沼ベジフルさんま祭り♪

こんばんは~


今日から、三連休ですね~

みなさん、どこかにお出かけですか


紅葉とかもそろそろかなぁ…



私はというと…

明日、気仙沼ベジフルさんま祭り~

準備で気仙沼茶豆とさんまのケークサレ

作りました


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さんまは、阿部長商店さんの「生姜煮」を

使ってまーす

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明日は、気仙沼のお魚いちばで、

11:00~14:00まで

ベジフル体験カフェで

お出ししまーす


他にも、つみれ汁やさんまライス

お団子やお菓子などなど…。

お野菜縁日では、

フィッシングゲームなどなど…。


いろいろ楽しめますよ~


沢山の方が来てくれるといいな~



残った気仙沼茶豆で

ずんだあん作っちゃいました

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明日の朝は、ずんだ餅食べて

気仙沼へ


いいお天気になりますように


明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/12 (Sat) 】 野菜レシピ | TB(0) | CM(0)

マコモタケ♪

こんばんは~~


今日は、明後日の気仙沼さんま祭り

でお出しする「ケークサレ」の

野菜の買い出しに「ココロン」さんに

行ってきました


そこで、

マコモタケ発見


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マコモタケは、

中国及び東南アジア原産のイネ科の植物。

細いタケノコのような感じ


薬膳では、清熱類なので、

熱をとったり、便通にも

良いと言われています



今日は、3品作ってみました


まずは、オイスターソース炒め~

ニンニクたっぷり、ネギも加えて

香ばしくて、甘味もあって、

食感もいい感じ~

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次に、焼きマコモタケ~肉みそ添え~

焼いた風味もいいね~

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最後は、やっぱり…お味噌汁~

大根菜も加えて~

炒めた時と、食感ちょっと違うね

歯ごたえいいね

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今回、私のおなかのことを考えて、

表皮はしっかり剥きました


また、売ってたら買おうっと

今度は、炊き込みご飯とかもいいかも



明日も良い一日になりますように
【 2013/10/11 (Fri) 】 野菜レシピ | TB(0) | CM(0)

目の日♪

こんばんは~~


今日は、10月にしては珍しい、

3日連続の真夏日だって


10月10日って、

前は「体育の日」で

祝日だったよね~

10月10日は、高い確率で

晴れなんだって



そして、10月10日は

目の日でもあります

1010を横にすると~

_ _
〇 〇  になるよね~



ということで、

今日の夕食は、

バターナッツのポタージュ

~枸杞子のせ~


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枸杞子は、

滋陰類(体の陰液(体の水分など)を滋養)で、

眼精疲労などにも効果的です



バターナッツは、

ポタージュなどにすると

とっても美味しいカボチャ

薬膳だと、カボチャは

補気類で、

気を補ってくれます

形がカワイイよね~

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疲れ目の時は、

前にブログに載せたけど、

耳たぶをモミモミしましょー



明日も素敵な一日になりますように
【 2013/10/10 (Thu) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)

鼻水・鼻づまりに効くツボ「迎香」♪

こんばんは~~


今日の帰りのバス中に、

雨がザーッ

全部ビッチョリ~

あと、20分早ければ…


風邪ひかないようにせねば



ということで、

今日は、鼻水・鼻づまりに効く

と言われるツボをご紹介


迎香(げいこう)です


場所は、ココです

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大体、小鼻の脇あたりです


迎香は、陽明大腸経のツボ。

鼻水・鼻づまり以外にも、

大腸やシワ・シミ・たるみにも

効果的だと言われています



最近、気候のせいもあるのか

風邪ひいてる人いますね~


中医学では、秋は乾燥して

肺を傷めやすい季節です



規則正しい生活を

心がけて、元気に

行きましょう


明日も良い一日になりますように
【 2013/10/09 (Wed) 】 ツボ | TB(0) | CM(0)

歌うこと♪

こんばんは~~


今日は、暑い日でしたね~


今日は~~

ハモネプだ~~


この番組、だ~い好き


以前の一般の方のも

すごく楽しかったな~


今のプロ歌手の方のも

もっちろん、いいけどね


それに…

池田聡さんも

出てるし~~


池田さんは、中西圭三さんと一緒の

「なかよし圭三」チーム



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決勝の曲、「糸/中島みゆき」

良かった~

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池田さん、かっこいい~

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「なかよし圭三」チーム

優勝だ~~

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歌うって、ハモるって

いいね~~



カラオケ行きた~い

ハモれないけど…


歌うことって、カラダにも

いいんだよね


腹式呼吸で歌うと、横隔膜を

動かすので、胃腸などの内臓を

動かすことになり、血行が良く

なって体温も上がります


そして、呼吸が活発になること

により、肺を通して血液内の

揮発性の老廃物が排出される

とのことです



そしてそして、何より…

ストレス発散になりますよね~



とりあえず…

お風呂とか~車とか~で

熱唱だ~


レッツ、SINGING


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/08 (Tue) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

告知で~す♪

こんばんは~


今日は、ドドンと告知です


アスリートフードマイスター佐藤明子さんと

野菜ソムリエことわたくし大坪律子

コラボ企画~


「あったか鍋でリカバリー!

戦うアスリートをサポート

強い身体を食事で勝ち取ろう!」


と題して、講義&プチ調理&試食を

行います


日時:10月25日(金)
   11:00~13:00

場所:JAたなばたけ ベジキッチン
   (JR仙石線 陸前高砂駅から徒歩3分)



佐藤明子さんも、もっちろん

アスリート

数々の大会に出場され、入賞されている

マラソンランナーです

凛としてて、爽やかな

素敵な方ですよ~


りっつに会いたいという方も

大歓迎です…テヘッ





セミナー後、佐藤明子さんの

個別カウンセリングもあります

先着6名様までです



お子様や、ご家族がアスリートの方、

ご自身がスポーツをされてる方、

アスリートフードにご興味のある方、

ご参加お待ちしております


お申込みは、

日本野菜ソムリエ協会 仙台支社 まで



今日は、告知だけですみませ~ん

よろしくお願いいたします


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/07 (Mon) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

坂田シェフ料理教室♪

こんばんは~~


今日は、岩沼市民会館で

GINZA Kansei坂田シェフ

フレンチ料理教室が

行われました


坂田シェフの料理は

素材の良さを生かした

体にやさしいフレンチです




今日は、岩沼の仮設住宅の

皆さんと野菜ソムリエの皆さんと

楽しく過ごさせていただきました



私は、調味料担当

初の車で参加


同乗してくれた

Sさん、Mさんありがとー

帰りは、道間違ってごめんなさい



坂田シェフのメニュー

帆立貝とセリのチャウダー風煮込み~

メバチマグロのステーキと

「すずこま」を使ったラタティーユ風味~




セリとチャウダーって合うんだね~

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メバチマグロ、香ばしくて

中はしっとり~


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すずこまソースは、

酸味があって美味しい~


すずこまは、じっくり加熱すると

酸味が出てくる加熱用のトマト

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野菜ソムリエのNさんが

作ってきてくれた

岩塩とオリーブオイルの

フォカッチャ~

さすが、Nさん

チャウダーと合うね~


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みんな、熱心に

シェフのお話聞いてます

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最後に、坂田シェフと

ツーショット~

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帰りは、岩沼のみなさんも

野菜ソムリエのみなさんも

笑顔でいっぱいでした



相変わらず、私も

おもいっきり楽しんじゃいました



坂田シェフ、ありがとうございました

岩沼のみなさん、

楽しんでいただけたかな~


野菜ソムリエのみなさん、

お疲れ様でした


来週は、気仙沼サンマ祭り

また楽しみで~す



明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/06 (Sun) 】 みやぎ野菜ソムリエの会 | TB(0) | CM(0)

薬膳のお勉強♪

こんばんは~(^o^)/

只今、新幹線でーす

今日は、薬膳のお勉強で

東京に来てました



今日の講義内容は、

経絡と鬱証と秋の薬膳について


いや~、難しいね~(^_^;)

通うごとに薬膳の奥深さを

感じます(T-T)



本格的におうちで復習せねば…(>_<)


今までやってなかったんかい~f(^^;




教室に置いてあった

サンザシの実でーす♪

こういう実なんだね





さあ、今日のディナー

久々の駅弁です(≧▽≦)

ますのいぶしすし~

一応、だしソムリエ4級としては、

白板昆布で巻いてる

という文字に引かれました

だしが効いてて、美味しい~(*^^*)

昆布のグルタミン酸と

鱒のイノシン酸の相乗効果だね





あと、百果百菜の

リンゴ三兄弟のヨーグルトジュース~

秋映とシナノゴールドと…

もうひとつ忘れた(T-T)

酸味が美味しい~(*^^*)




さあ、ひと眠りしまーす(^o^;)


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/05 (Sat) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)

いただきもの♪

こんばんは~♪

今朝のちっちゃなショック…

「昨日洗車したのに、雨降った~」

(ToT)

ちっちゃいなぁ…アタシ(-_-;)


今日は、野菜ソムリエ講座の

アテンドでした

それで、受講生の方達から、

いろんなもの頂きました~(≧▽≦)


青森の紅玉&トキ~

トキ、あまっo(^o^)o






トウモロコシ~

品種名、聞いたのに忘れちゃった~

Fさん、ごめんなさいm(__)m






おうちで早速、冷製スープにしたよ

甘くて、美味しい~(*^^*)






それから、ブドウ三種類

巨峰、シナノスマイル、

シャインマスカット、ハニービーナス~


ハニービーナスが、好きかも






甘いお菓子も、勉強の時は必須だね

糖分チャージ~(^o^)/




お口とお腹、満足満足~(*^^*)


明日も素敵な1日になりますように♪
【 2013/10/04 (Fri) 】 野菜・果物 | TB(0) | CM(0)

カタクチイワシの煮干し(白口)♪

こんばんは~(^o^)/

今日は、いい天気でしたね~

空を見てると…

吸い込まれそうだ~(゜ロ゜;


先日購入した

カタクチイワシの煮干し

(白口)
でダシを取り、

とりあえず、お味噌汁にしました


具は、シンプルに

長ネギと豆腐



ダシの取り方は、

「水出し法」

頭と内臓をとって、

一晩水に浸しておきました

上品な味だ~~


白口は、青口の煮干しに比べて

ほんと、上品な味ですね


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ダシを取ったあとの煮干しは…

みりん干し風~

してみました。

みりんと醤油で煮つけて、

ゴマをフリフリ~

ごはんのおかずにGOOD

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煮干しには、

カルシウムたっぷり

カルシウムの吸収を助ける

ビタミンDも多いよ~


さらにゴマでもカルシウム~


ダシだけじゃなく、

煮干しそのものも食べましょー


気持ちも元気、

骨も元気な

おばあちゃんを目指すゾ~


明日も良い1日になりますように
【 2013/10/03 (Thu) 】 その他のレシピ | TB(0) | CM(0)

テーブルコーディネート講座

こんばんは~~



今日は、食空間コーディネーター・

フードコーディネーターで

野菜ソムリエの松村果さんの

テーブルコーディネート講座

行ってきました~



前から、テーブルコーディネートの

勉強したかったので、

とっても楽しみにしてました



今日のテーマは、

「重陽の節句」と

「和食卓のセッティング」

「テーブルコーディネート」の

基本について学びました


なるほど~っと思うことが

たくさん

印象に残ったことのひとつは、

テーブルコーディネートとは

「やさしさ」の表現・・・


というところ。


そうだよね~~



箸入れを作ったよ~

先生のと並べたよ~~

カワイイ~

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講義の後は、

素敵なコーディネートで

お食事~

素敵なセッティング~

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食前酒~

隣のキャンドルもステキ

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豆腐シュウマイなどなど、

どれも美味しい~~

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鮭と里芋のグラタン~

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菊花ごはん~

新米だって~

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サツマイモと栗の茶巾~

ウマッ

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学びができて、

美味しい食事と

ガールズトーク


女子力UPだ


今日も充実した1日でした


明日も素敵な1日になりますように
【 2013/10/03 (Thu) 】 イベント | TB(0) | CM(0)