りっつのおいしいツボ

~おなかとカラダに優しいレシピ&のんびりライフ~
041234567891011121314151617181920212223242526272829303106

しろたまり講座♪

こんばんは~(*^O^*)

今日は、手作りしろたまり講座

参加してきました

東北ではなかなかお目にかかれない

「しろたまり」

小麦麹と塩水を合わせて発酵させた

琥珀色の調味料

愛知県碧南市でも、この調味料を作っているのは

9~10社とのこと。

貴重だ~σ(≧ω≦*)


日東醸造の蜷川社長のお話はプチ歴女の

私には興味津々

今日仕込んだしろたまりは、3ヶ月後に

出来上がる予定。

楽しみ~❤️

大事に育てます

もろみも楽しみ~❤️




しろたまりを仕込んだら、醤油と塩の

味比べ~

そして、しろたまりともろみを使った料理の

試食~(*^O^*)


楽しい一時でした~(*^O^*)


最後に、蜷川社長とMさんとKちゃんと



調味料って面白い


さてさて、どこに置こうか(((^^;)



明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/30 (Tue) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

ヨーロッパ大豆で豆腐作り教室♪

女子会からの~、

お勉強


豆腐マイスターの皆さんと、ヨーロッパ大豆と

ヨーロッパで購入のにがりフレーク、

そして、コントレックス(超硬水)で

豆腐作り~❤️

ヨーロッパ大豆~などなど。








イタリアとフランスの2チームにわかれて、豆腐作りスタート


と、ところが…

コントレックスのマグネシウム濃度のせい?

なのか…豆乳を煮ているときから、凝固反応が(T^T)



ゆの色も濃くて、アミノ酸が染み出してる??

まるで、高野豆腐のような豆腐…

しかも、苦い(笑)

なかなか面白い実験となりました(笑)

そのあと、豆腐パーティーもあったのですが、

帰りの新幹線のため、私はさよーならf(^^;

うーん、美味しそうな豆腐達…残念(>_<)




お誘いくださった、Mさん❤️

ありがとうございましたm(__)m

お仲間に加えてくださった皆様、

ありがとうございましたm(__)m


これからもよろしくお願いいたしますσ(≧ω≦*)


明日もステキな1日になりますように

【 2017/05/30 (Tue) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

プチ同窓会♪

こんばんは~(*^O^*)

土曜日は、夕方から東京へ~

短大時代の仲間とひっさびさの女子会

卒業から、はや20うん年(笑)

でも、みんな変わらないんだよね~(笑)

(と思っているのは私達だけ?(笑))

表参道のオーガニック野菜のお店、

コスメキッチンさんで、ディナー

Hちゃんが、予約してくれました❤️






食事もみんなでシェアしながら♪

おしゃべり止まらない(笑)


ディナーのあとは、銭湯♨️へ~




そして、Mちゃんのおうちでお泊まり~

豪邸でした(゜ロ゜;ノ)ノ

パジャマに着替えてからも、おしゃべり~(笑)

ゆっくり起きての朝ごはん

ステキな朝食~(*^O^*)

Mちゃん、さすがです‼️




お昼頃やっとお出かけ(笑)

またまた表参道へ~

マルシェをみて~、カフェへ~


私は一足お先に、別行動

実は、午前中に豆腐マイスター講師のMさんから

メールがきて、東京にいるなら、豆腐作り教室来ない?

とのお誘い❤️

それも、ヨーロッパ大豆で❤️

これは行かねばと、みんなと少し早めの

サヨナラでした(T^T)

でも、また来年にでも逢おうね~❤️


豆腐作り教室へ、続く…
【 2017/05/30 (Tue) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

仙台井土ネギ定植♪

こんにちは~(*^O^*)

今朝は生憎の雨で、ネギの定植は無理かな…

と思っていたら、みんなの日頃の行いのおかげ?(笑)

か、仙台井土ネギ定植できました~(*^O^*)

みやぎ野菜ソムリエの会料理研究部会と

産地交流部会のコラボイベント

(農)井土生産組合の方々のご協力のもと、

仙台井土ネギのプチオーナーに(笑)



育苗グッズ?もすごい‼️

そして、定植には「ひっぱりくん」

雨上がりだったので、なかなか引っ張るの大変f(^^;

月に一度は草取りに行かねば(((^^;)

少し苗をもらってきたので、つぼ畑にも植えよう

うーん、土と戯れる1年になりそうです♪


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/27 (Sat) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

漢方セミナー♪

こんにちは~(*^O^*)

昨日は、東北大学病院漢方内科の

漢方セミナーに行って来ました~

お医者様や医学生の方々に混ぜていただき、

グループワークや漢方薬の試飲など、

楽しい一時を過ごすことが出来ました



私のいたグループのイラスト、テーマは【気虚】

書記だった私が書きました(笑)

絵心無いなぁ(笑)




今回学んだことを、またしっかり自分に

落とし込みたいと思います


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/26 (Fri) 】 中医学 | TB(0) | CM(0)

日本産原木乾しいたけを味わう会♪

こんばんは~(*^O^*)

告知です







★7月7日は『乾しいたけの日』★

「乾しいたけの日」に先立ちまして、

日本産原木乾しいたけを味わう会
~日本酒とともに~

を開催します‼️

【日時】6/24(土)13:00~16:00
【場所】こだわり料理 縁
【参加費】3000円(お土産付き)
【定員】15名
【内容】
①乾しいたけの基礎知識
講師:大坪律子(だしソムリエ協会認定講師)
②乾しいたけと日本酒
講師:佐藤陽子(だしソムリエ協会認定講師、きき酒師)
③乾しいたけを使った料理教室(デモ形式)
講師:土井明(こだわり料理 縁 親方)
④乾しいたけ料理&日本酒を召し上がっていただきます♪

★★講座終了後、アンケートを実施させて
いただきますので、よろしくお願いいたしますm(__)m

【協賛】
日本産・原木乾しいたけをすすめる会

【申込方法】
コメントまたは大坪律子宛にメッセージを
お願いいたします。当方からの返信をもって申込受付完了となります。

【キャンセル料金】
イベント3日前よりキャンセル料発生いたしますので、よろしくお願いいたしますm(__)m

お申し込みお待ちいたしております(*^O^*)


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/25 (Thu) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

青葉祭り♪

こんにちは~(*^O^*)

昨日は、、青葉祭り

すまいるりっつの前も行列~✨



お囃子を聞くとウズウズ(笑)

そんな中、野菜ソムリエコミュニティの総会へ~

また新たな年度が始まります


早速、今度の土曜日は「仙台井土ネギ」の定植です♪

楽しみ~~❤️


さぁ、今週もがんばりましょー

今日も素敵な1日になりますように
【 2017/05/22 (Mon) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

だしと豆腐料理教室【洋風だし編】♪

おはようございます~(*^O^*)

一昨日は、だしと豆腐料理教室でした♪

だしも豆腐も奥が深い






ご参加いただいた皆様、ありがとうございました


来月のテーマは、「味噌玉」です

◎6/9(金)10:30~12:30
◎6/15(木)13:00~15:00
ご参加お待ちいたしております(*^O^*)

明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/20 (Sat) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【血行不良編】♪

こんばんは~(*^O^*)

昨日は、薬膳料理教室のでした♪

ウェルカム薬膳茶でも、身体がぽかぽかと

言っていただき、嬉しかった~




血行不良を放っておくと、様々な身体の不調が

起こります

未病のうちに改善したいですね~


今月最後の薬膳料理教室、残席1名様あります

◎日時:5/23(火)10:30~12:30
◎参加費:3000円

お申し込みお待ちいたしております(*^O^*)

すまいるりっつ


明日も料理教室です‼️

頑張りまーす(*^O^*)


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/17 (Wed) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

だしソムリエ3級講座♪

こんばんは~(*^O^*)

だしソムリエ検定3級講座仙台開催♪の

お知らせです‼️

※4月の講座は、認定講師大坪の体調不良のため、中止とさせていただきました。すでにお申し込みいただいていた皆様、大変申し訳ございませんでしたm(__)m
改めてお詫び申し上げますm(__)m


今回の講座は仙台第4期となります♪

「だし」の基礎知識を楽しく学んで

いただく楽しい講座です❗

普段だしを取らない方、だしを取ったことが

無い方も、ぜひぜひご参加お待ちいたしております

4種類の素材(昆布、鰹節、煮干、乾椎茸)

を中心に、だしのテイスティング、

だしの取り方などを学んでいただきます

お申し込みドシドシお待ちいたしております(*^O^*)


◎会場:すまいるりっつ
仙台市青葉区木町通2-2-55
http://smileritz.net/
◎時間:13:00~17:00頃(12:45会場) 
◎定員:6名
◎講師:(社)だしソムリエ協会認定講師 
大坪律子
◎受講料:15800円

◎申込み・問い合わせ:
(社)だしソムリエ協会


お申し込みお待ちいたしておりますm(__)m


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/15 (Mon) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

ちんすこう♪

こんばんは~(*^O^*)

昨日、今日と雨、雨、雨…☔

つぼ畑に行きたかったのに~(>.<)

キュウリちゃん、無事かなぁ…

明日見てきます‼️


そして、ベランダ育苗では、

赤オクラの芽🌱が出た❤️

諦めていたけど…出た❤️

か、可愛い❤️

ズッキーニ目標の間引きもしたし、

もう少し育ったら、畑へ旅立ちですね~

エゴマもいい感じ❤️



そして、雨の日はお菓子作り

っていうか、試作だけど(笑)

ちんすこう♪

沖縄菓子です

メチャメチャ簡単(笑)



来月のガスサロン料理教室で作りますよ~


さぁ、明日からまた新しい1週間

やることいっぱいf(^^;

でも、ひとつひとつやればいつか終わる(笑)



明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/14 (Sun) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

チョークアート教室のご案内♪

こんばんは~(*^O^*)

すまいるりっつから、イベントのご案内です

すまいるりっつでは、『紅茶セミナー』で

お馴染みの小原薫先生の講座です



★黒い板に、オイルパステルで描くことから、チョークアートと呼ばれます。
塗り絵のように色を塗ったら、指で色を混ぜると、ほら、こんな素敵な新しい色が出来上がります♪

◎参加費:3,500円
◎講師:チョークアーティスト小原薫
◎定員:6名
◎申込方法:すまいるりっつHPまたは、コメントにて。
すまいるりっつHP
◎内容:
ウエルカムボードを作ります。プルメリアも、アイスもお好きな色で描くことができます。

例えば、青いプルメリアに、ストロベリーアイスとか、黄色いプルメリアとラムレーズンアイスとか。
それぞれの、ボードが出来上がります♪

ぜひ、この機会にお申し込みお待ちいたしております(*^O^*)


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/13 (Sat) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

ガスサロン料理教室♪

こんばんは~(*^O^*)

昨晩は、ガスサロン料理教室でした♪

今回のメイン講師は中川先生

ナン、キーマカレーなどを作りましたよ~




今回も楽しくお仕事させていただきました❤️


来月は、わたくしがメイン講師ですぅ~

沖縄料理ですよ~(*^O^*)

お申し込みお待ちいたしておりますm(__)m


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/12 (Fri) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【血行不良編】♪

こんばんは~(*^O^*)

本日は薬膳料理教室【血行不良編】でした♪

お久しぶりの料理教室で、ちょっと

バタついちゃいましたf(^^;

まだまだ修行が足りませぬ(T^T)

血行が悪いと、様々な不調が出てきます!

未病のうちに改善したいですね。

本日ご参加の皆様、ありがとうございました😌

少しでもお役にたてたら幸いです♪

メニュー
★タコ入り肉団子~薬膳黒酢あん~
★チンゲン菜の黒ごま和え
★にら玉味噌汁
★酒かすケーキ







今月の空き状況
◎5/13(土)10:30~※残席4名様

お申し込みお待ちいたしております(*^O^*)


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/09 (Tue) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

つぼ畑♪定植の巻。

そしてそして、昨日は、

つぼ畑へ~~

苗を植え付けしてきました

キュウリ、なす、パプリカ、バジル、

じゃがいも、レタス。






そして、我が家のベランダでは、育苗~

ズッキーニ



エゴマ



順調に育ちますように


さぁ、明日からお仕事頑張ります(^o^ゞ

明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/07 (Sun) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

キリンビール工場見学♪

そして、2日目。

キリンビール工場見学へ~~

ゴールデンウィーク中は混みそうなので、

JRとシャトルバスでGO



まずは、写真

ビール🍺ガブ飲みしてます(笑)



工場見学では、「麦汁」の一番搾りと二番搾りを

試飲

まーったく、甘さが違いました‼️

そして、飲んべえの方お待ちかねの

ビール🍺試飲

私はジュース🍹(笑)

柿の種が美味しかった~(*^O^*)



そのあとは、アウトレットへ~~

帰りは、みんなヘトヘトでした(笑)


1泊2日の弾丸家族ツアーでした

ゴールデンウィークのお話は、

まだ続く…
【 2017/05/07 (Sun) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

ボールクレイ♪

こんばんは~(*^O^*)

ブログ、さぼってましたf(^^;

ゴールデンウィーク、新潟から家族が来仙

姪っ子もいるので、何かイベントないかなぁ…

ということで、東急ハンズのイベントに

参加してきました

ボールクレイ(軽量樹脂粘土)で、

小物入れ作り~~



私のは「枝豆」です❗イモ虫ではありません(笑)


弟は力作

店員さんもビックリしてた(笑)




そして、夜は居酒屋へ~~

我が家の行きつけの店、「ともやん」さん



よく食べ、よく飲む我が一族(笑)


そして、次の日へ~~
【 2017/05/07 (Sun) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

私笑和イベント♪

こんばんは~(*^O^*)

昨日は、チャリティーイベントに料理講師として

参加してきました

親子の皆様、楽しんでいただけたでしょうか?

親子料理教室のあとは、ネイル、

ハンドマッサージ、手相占い・タロットカード、

米粉パン…いろんなブースで楽しませて

いただきました❤️

お越しいただいた皆様、

ありがとうございました😌


そして、スタッフの皆様、大変お疲れ様でしたm(__)m


このようなイベントに参加させていただき、

ご縁に感謝です(^人^)

ありがとうございました✨✨



飾り巻き寿司インストラクターわたりようこ先生作♪



豆乳ヴィシソワーズと漬物♪






楽しかった~(*^O^*)

明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/04 (Thu) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

すまいるりっつ整体院の休業日のお知らせ

こんばんは~(*^O^*)

本日2回目f(^^;

すまいるりっつ整体院、先月後半は、

私の体調不良のため、お休みをいただいて

おりました。

ご心配とご迷惑をおかけして申し訳

ありませんでしたm(__)m


体調も戻りましたので、

すまいるりっつ営業再開させていただきます

ですが、すぐにゴールデンウィーク…f(^^;

そのため、すまいるりっつ整体院は、

5/8(月)より再開させていただきます

よろしくお願いいたしますm(__)m


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/01 (Mon) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

藤崎豆腐フェア販売スタッフ♪

こんばんは~(*^O^*)

昨日と今日は、藤崎豆腐フェアで

豆腐屋さんの販売応援スタッフしてきました

昨日は、兎豆屋さん。

チーム兎豆屋(笑)



今日は、豆達人さん。

チーム豆達人(笑)




試食販売、早坂先生のデモアシスタント♪

楽しく、そして勉強になりました

そしてそして、すまいるりっつのお客様も

たくさんお豆腐買いに来ていただきました

ありがとうございますσ(≧ω≦*)

感謝いたしますm(__)m


皆様が、美味しくヘルシーな豆腐ライフを

お過ごしいただければとても嬉しいです❤️


大坪家の豆腐料理はまだまだつづく…(笑)


明日もステキな1日になりますように
【 2017/05/01 (Mon) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)