りっつのおいしいツボ

~おなかとカラダに優しいレシピ&のんびりライフ~
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黒川地区栄養士研究会♪

おはようございます~(*^O^*)

昨日は、黒川地区栄養士研究会様からの

ご依頼でだし講座を行いました

参加者は36名様でした❤️


テーマは「減塩とだし」です。

現在、「減塩」を課題としている自治体も

多いのではないでしょうか?

国民栄養調査でも、平均で目標摂取量より

多く塩分を摂取しているのが現状です。

減塩しても食事を美味しくいただくために

「だし」はかかませんね♪

食の仕事をされている栄養士の皆様の

活動に少しでもお役にたてれば幸いです❤️

【本日の講座内容】
◎だしの基礎知識、減塩とだしについて
◎実演:簡単だしでお味噌汁
◎試食:だしをとったあとの素材を使った料理二品

ご参加くださいました皆様、

ありがとうございました😌








明日も素敵な1日になりますように
【 2017/10/31 (Tue) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

エゴマ♪

こんばんは~(*^O^*)

10月ももう終わりですね~( ´△`)

なんか寂しいですね~( ´△`)

つぼ畑もほぼ収穫なし(笑)

でも、エゴマはまだなんです

たぶん、茶色くなったら収穫時期かな??



うーん、まだだね(((^^;)

最近は週末になると天候が悪い(>.<)

畑もドロドロです…

農家さんはほんと大変だなぁ…

野菜ソムリエになって、そういうことを

考えるようになりました


明日は黒川地区栄養士研究会で

だし講座です

頑張りまーす(*≧∀≦*)


明日も素敵な1日になりますように
【 2017/10/30 (Mon) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

豆腐店巡り♪

こんばんは~(*^O^*)

昨日は、午後から豆腐マイスター座学講師の

琴恵先生と一緒に豆腐店巡りをしました

まずは、亘理ではらこめし~❤️








そして、豆達人さんへ~

ソフトクリーム美味しい~❤️






次は、ささはら豆腐店さんへ~




最後は兎豆屋さんへ~




皆様、楽しかったですね~(*^O^*)
お疲れ様でした~σ(≧ω≦*)


それから…

すまいるりっつにてハロウィンパーリー

仮装必須のパーリーです(笑)



セリ鍋~❤️
前日に、出汁とり&セリの根っこ洗い
頑張りました(^o^ゞ



そして、先日の全国豆腐品評会のお祝いも🎁🎂

ささはらさん、全国2位おめでとうございます~❤️



兎豆屋さん、全国6位おめでとうございます~❤️




豆腐食べ比べも~




だんだんみんな、おかしくなってます(笑)






楽しい一日でした


明日も素敵な1日になりますように
【 2017/10/28 (Sat) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(1)

薬膳料理教室【眼精疲労編】♪

おはようございます~(*^O^*)

今朝の仙台は、寒いです~(>.<)

整体院も暖めておかないと

という季節になりました。


昨日は、今月最後の薬膳料理教室でした♪

今月のメニューは「パン」なので、

オーブンを使います

で…最近のうちのオーブンちゃん、

調子悪い(>.<)

奥側だけ、焦げるんだよね~(>.<)

まだ3年目なのに~(T^T)

人に聞くと、よく使うからじゃない?って。

確かに、よく使ってます(笑)

おにくを焼いたり、パンやケーキを焼いたり…

フライパンで調理するより、楽なときが多いです。

特に人数多いときにね

でも、もう少し頑張って~σ(≧ω≦*)


来月の薬膳料理教室のご案内です♪

◎11/4(土)残席1名様
◎11/7(火)満席です
◎11/9(木)残席1名様
◎11/21(火)満席です
◎11/28(火)満席です

皆様、いつもありがとうございます❤️


今日も素敵な1日になりますように


【 2017/10/25 (Wed) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

小笠原農園♪

こんばんは~(*^O^*)

台風で、雨風すごいですね(>.<)

災害が広がりませんように(>.<)


先日、北海道のひろえさんから、

小笠原農園さんの野菜&大豆セット

送っていただきました~σ(≧ω≦*)

立派なリーキ~

お初の大豆、大袖の舞~



リーキは、ポタージュにしてみました

甘くて美味しい~❤️


北海道の野菜はいいですね♪

大豆は、来月のまめしぼり部で、

豆腐作りで使いたいと思います


そして、いづみちゃんからいただいた

「鳥皮みそ煮」缶詰は、今晩のおかず❤️



ちょうど、昨日テレビで見たんです~

ご飯が進みました(笑)


明日も台風だけど、買い出し行ってきます❗

明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/22 (Sun) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

ガスサロン料理教室♪

こんばんは~(*^O^*)

昨日は、昼と夜、仙台市ガスサロン料理教室

でした~σ(≧ω≦*)


今回は私がメイン講師でした❗



メニュー
◎五平餅
◎けんちん汁
◎鶏肉ときのこの炒め煮
◎焼きリンゴ

今回もチーム杜の台所、チームワークよく

楽しく開催させていただきました








明後日土曜日は、親子料理教室~(*^O^*)

楽しみたいと思います


明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/20 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

遠野健康塾その3♪

最終日は、能楽を観させていただきましたσ(≧ω≦*)

調理中は、全然健康塾の講義を聞けなかったので(((^^;)




ずーっと調理をしていて疲れたけど、

ステキな仲間との出逢いにはとっても感謝です❤️

辰巳先生の薬膳チーム♪



調理師専門学校の学生さんもお手伝い

してくださいました‼️

助かりました~σ(≧ω≦*)




スタッフの皆様といろりを囲んで♪




ステキな仲間との出逢い❤️



最後に門の前で、辰巳先生と花澤先生と❤️




本当に皆様、お疲れ様でした~σ(≧ω≦*)


明日はゆっくりします(笑)


明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/15 (Sun) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)

遠野健康塾その2♪

2日目は、本当に悟道の里山に缶詰め(笑)

最終日の今日は、少し散策させて

いただきましたσ(≧ω≦*)




















のどかで自然豊な場所でした

またまた、つづく…
【 2017/10/15 (Sun) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)

遠野健康塾♪

こんばんは~(*^O^*)

疲れた~(((^^;)

12日の夕方から岩手県の遠野に入り、

13日から3日間、「遠野健康塾」の

薬膳調理スタッフとして、辰巳先生から

お誘いしていただき、お仕事させて

いただきましたσ(≧ω≦*)

まずは、遠野までの道中、釜石線の新花巻駅で♪







そして、暗い中「悟道の里山」へ~

3日間、合計7食×約30名分の食事を出しました
















辰巳先生や、横須賀先生、花澤先生の

お料理を勉強させていただきましたσ(≧ω≦*)

ありがとうございました

つづく…
【 2017/10/15 (Sun) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【入門編】♪

こんにちは~(*^O^*)

朝晩寒くなってきましたね(>.<)

昨日は、薬膳料理教室【入門編】でした♪

薬膳の基礎知識、「舌診」をもとに

体質チェックなど行いました

食事は疲れや冷えに良い内容にしました

毎日自分の舌を診て、体質チェックを

していただきたいです♪





メニュー
◎生姜ごはん
◎たかきびハンバーグ
◎焼きパプリカの吸い物
◎くるみミルク


次回の入門編は、来年春頃開催予定です

ご参加の皆様、ありがとうございました😌


明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/12 (Thu) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

藤崎カルチャー♪

こんばんは~(*^O^*)

投稿が前後してます(>.<)

10/4(水)は、藤崎カルチャーで講座でした

テーマは、前回と同じく「簡単だしで減塩生活」

でした



皆様、真剣に聞いてくださり、

私のおしゃべりも絶好調(笑)

11月、12月は、お正月も近いということで、

「雑煮~すまし仕立て」の実演も行います

藤崎カード会員の皆様、お申し込み

よろしくお願いいたしますm(__)m


明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/08 (Sun) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

だしと豆腐料理教室♪

こんばんは~(*^O^*)

今日は、だしと豆腐料理教室でした♪

今日のメインテーマは、

「美味しい絹ごし豆腐を食べる❗」(笑)

先日の全国豆腐品評会で賞を受賞された

豆腐屋さんの絹ごし豆腐を試食~(*^O^*)

いつも「すまいるりっつ料理教室」で

使わせていただいてる豆腐ですけど(笑)

改めて、みなさん「美味しい~❤️」と♪

豆腐ファンの方がもっともっと増えたら

嬉しいです😌💓

ご参加くださいました皆様、

ありがとうございましたσ(≧ω≦*)

メニュー
◎豆乳ごはん
◎おからバーグ~キノコ餡~
◎打ち豆入りお味噌汁(おから味噌)
◎豆腐白玉団子





★★10/19(木)13:00~15:00
まだ残席ございます❗
お申し込みお待ちいたしております\(^o^)/

明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/05 (Thu) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【眼精疲労編】♪

こんばんは~(*^O^*)

本日は薬膳料理教室【眼精疲労編】でした♪

スマホの普及、そしてパソコンで仕事を

される方が多い現代、眼精疲労は悩みの

一つではないでしょうか?

講義ではタイプ別の眼精疲労についての

お話、目👀のツボのご紹介などなど。

楽しい時間を過ごさせていただきました😌

ご参加の皆様、ありがとうございました

メニュー
◎マロンレーズンパン
◎カボチャのポタージュ
◎銀耳と菊花入りサラダ
◎トルティージャ
◎そばの実グラノーラ





★★今月の空き状況
☆10/7(土)10:30~残席1名様
☆10/12(木)10:30~残席1名様
☆10/17(火)10:30~満席です
☆10/24(火)10:30~残席2名様

★★入門編
☆10/11(水)10:30~残席1名様

お申し込みお待ちいたしております\(^o^)



明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/04 (Wed) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

ポーセラーツ体験レッスン♪

こんばんは~(*^O^*)

土曜日は、すまいるりっつにて外部の講師を

お招きしての講座でした

ポーセラーツ体験レッスンです

インストラクターの内ヶ崎淳子先生❤️

とっても美人でアクティブな先生❤️

ううっ、今回は私も受講生となっていて…

写真撮り忘れました(>.<)

参加された皆様は、楽しそうでした❤️

美南さんそれぞれステキな世界で一つの

食器ができました

焼き上がりが楽しみですσ(≧ω≦*)


私の分は、出来上がったらアップしますね♪


明日もステキな1日になりますように
【 2017/10/01 (Sun) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)