りっつのおいしいツボ

~おなかとカラダに優しいレシピ&のんびりライフ~
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薬膳料理教室【特別編】♪

こんばんは~😃

今日は、薬膳料理教室【特別編】でした❣️

なんと!福島から6名様でお越しいただきました😆

お客様のリクエストにお答えして、

薬膳の基礎講座、気虚メニューをデモを交えて

提供させていただきました☺️

なんと、男性もお二人いて、ご飯の量足りたかな…😅

おかわりされてた方もだけど…😅

ご参加いただき、ありがとうございました😊💕





メニュー
◎蓮の実ごはん
◎鶏肉とインゲンの炒め煮
◎キャベツと豆の温サラダ~陳皮ドレッシング~
◎長芋のすりながし
◎さつまいもとナツメの甘煮


すまいるりっつでは、4~6名様でリクエストに

お答えして薬膳講座開催します❣️

お問い合わせお待ちいたしております☺️💕

少しでも、薬膳に興味を持っていただけたら

嬉しいです😆


明日もステキな一日になりますように🎀
【 2018/06/28 (Thu) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

だしと豆腐料理教室【湯葉丼】♪

こんばんは~😊

昨日はだしと豆腐料理教室【湯葉丼】でした❣️

先月、次のテーマは湯葉丼です!と言ったら…

皆さま、わぁーー😆と☝️

やっぱり皆さま好きなんですね~😁

私も湯葉が大好きです😍



あっ、づんだシェイク風の写真撮り忘れました😅

メニュー
◎湯葉丼
◎即席お吸い物
◎ピリ辛卯の花
◎油揚げコロッケ
◎づんだシェイク風


来月のテーマは、先日開催された豆腐品評会の

上位入賞豆腐店のお豆腐食べ比べです❣️

空席状況
★7/19(木)13:00~15:00※残席3名様
★7/31(火)10:30~12:30※満席です

お申込みお待ちいたしております😊


明日もステキな一日になりますように🌈
【 2018/06/28 (Thu) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

全国豆腐品評会東北大会♪

こんにちは~😄

先日の日曜日6/24は、全国豆腐品評会東北大会でした❣️

前日の夕方から準備~

皆さんテキパキと無事終了~😁



そして~~

品評会当日❣️

スタッフ一同8:00集合で朝礼をすませ…

審査会場準備完了‼️



受付担当、控室担当、審査会場担当などなど、

審査が終わると、集計担当、表彰式担当…

豆腐マイスター、大活躍でした😁

表彰式~





そして~~順位発表‼️ドキドキした~😆

総合優勝は、すまいるりっつでもお世話になってる

兎豆屋さん❣🥇
おめでとうございます🎊㊗️🎉

私も兎豆屋さんのお豆腐大好きです😍




マイスターの皆様、お疲れ様でした❣️





そして~

懇親会へ🍻




















皆様、お疲れ様でした~

そして、受賞されたお豆腐屋さん、

おめでとうございます🎉㊗️🎉


美味しいお豆腐が広まるといいなぁ~😍


明日もステキな一日になりますように💗


【 2018/06/27 (Wed) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

村のおっさん豆腐♪

最後は、豆腐品評会で入賞されてる

村のおっさん豆腐の桑原豆腐店さん❣️





店内がPOPで面白い❣️















ネコ豆腐も試食させていただき、

ありがとうございました😊

全国大会、楽しみにいたしております❣️


そして…充実した四国ツアーも終わり…

空港✈️へ

ずーっと運転してくれたあきちゃん、

そして、一緒にまわってくれて、アポも取ってくれた

かずよちゃん、ヒロミさん、ふくながさん、

ありがとうございました😊💕

さらば、四国‼️またいつか❣️



一応、阿波おどり踊ってるんだけど…😅

みんなに笑われた…😅😅😅


ほんとに楽しかった~~😍

明日もステキな一日になりますように🛩
【 2018/06/25 (Mon) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(2)

福寿醤油♪

お次は、松浦酒造の隣にある福寿醤油さん♪

松浦酒造さんとご親戚なんだとか…

こちらでもお醤油を味見させていただきました❣️

うーん、違うねー

それぞれ個性がある❣️

写真撮り忘れ…😅

お酒飲んでご機嫌さん(笑)





ありがとうございました😊

続く…
【 2018/06/25 (Mon) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

松浦酒造♪

次は、松浦酒造さんへ~

「鳴門鯛」という徳島の日本酒🍶

ちょうど前日夜にお店で飲みました!

私好みのお酒です❣️





こちらでも見学♪
蔵の中でみた、重たいものを吊り上げたりする滑車!



私以外のみんなは車を運転する🚗ため、

私が代表して試飲😅

あっ、一緒に見学した外国人のご夫婦も試飲🍶







松浦酒造は、もともと大分の水軍だったとのこと☝️

プチ歴女の血が騒ぐ(笑)


たくさんお話を聞かせていただき、

ありがとうございました😊

続く…
【 2018/06/25 (Mon) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

畑商店♪

まだまだ続く、徳島ツアー❣️

地元の食材で作ってる、本みりん❣️

畑商店の本膳本みりん‼️

こちらでも見学させていただきました!





これで絞るそうです‼️






ありがとうございました😊💕

続く…
【 2018/06/25 (Mon) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

井上味噌醤油♪

次は井上味噌醤油さんへ~

こちらもこだわった味噌屋さん❣️

木桶で仕込みます。

木桶だと、年々味が良くなるとのこと❗️

木桶の職人さんがどんどん減っていて…

井上さんはその技術を受け継ぐことにも力を

注がれています❗️







釜も大きい~





試食もさせていただきました❣️

一番濃い色の味噌は「ねさし味噌」8年熟成❣️
貝の味噌汁が合うとの事、調味料としても☝️




たくさん熱いお話も聞くことができて、

さらに勉強になりました❗️

井上さん、ありがとうございました😊


続く…
【 2018/06/22 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

徳島巡り~太子屋♪

まだまだ続きます…

鳴門で一泊して、徳島巡り開始~😆

今度は豆腐マイスターの和代ちゃん、そして、

あきちゃんつながりの方2名で巡りました🚘

最初は太子屋さん♪

おぼろ豆腐は買って食べました♪

他は発送して、今晩届くので楽しみ~😋

お惣菜もたくさん売ってるお店でした❣️







甘いけど、くどくないスッキリしたお豆腐でした♪

続く…
【 2018/06/22 (Fri) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

醤油蔵巡り~♪

小豆島には醤油蔵がたっくさん❗️

金両さん、ヤマキンさんにも行きました❣️

それぞれ、醤油の香りが違いました❗️





こういうのあると、絶対撮るよね😅



そして、ヤマキンさんへ~









資料館も~





ふざけてすみません😭



醤油ソフトも食べました♪

風強い~~



そして、次はオリーブ公園へ~

オリーブ色のポスト📮

可愛い😍



だいぶ疲れたので(Aちゃんがずっと運転してくれました)

カフェでまったりして、カーフェリーで高松へ🛳

そして、鳴門に向かいました🚘

続く…
【 2018/06/22 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

ヤマロク醤油♪

次は、今回のメインイベント❣️

ヤマロク醤油さんへ~

桶作りの本格的な醤油‼️

豆腐マイスター仲間のAちゃんから紹介して

いただきました‼️

山本社長に案内していただき、感謝です❣️

醤油については、全くと言っていいほど

無知でした…😅











耳をすますと、かすかに発酵の音がしました❣️

醤油の優しい香り、アロマに包まれました😍

醤油を絞ってます❗️大豆の油も見えます❗️



醤油プリン🍮をいただきました😋

美味しかった~😋😋😋



全国の桶を使ってる蔵元❣️








醤油の概念変わりました!

まだまだ知らないことがいっぱいです…

勉強させていただき、ありがとうございました😊

またいつかきっと、伺いたいです❣️

山本社長に教えていただいた、カフェでランチ🍴

UCHINKUさん



美味しかった~😁

続く…
【 2018/06/22 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

オリーブ大樹♪

6/17(日)は、小豆島巡り~

まずは、エンジェルロード👼を歩く🚶‍♂️



外国人いっぱい😅


そして、オリーブ大樹へ~

樹齢1000年のオリーブの樹‼️

パワー感じました⚡️














パワーいただいたので、元気に次へ~
【 2018/06/22 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

小豆島♪

こんばんは~😄

研修旅行の続きです♪

伊吹島からだしソムリエ仲間のAちゃんと

Aちゃんの車で小豆島へ🚗

カーフェリー久々に乗りました🛳



なんか、怪しい?人形が…




その日は、ホテルに直行~

部屋からエンジェルロード👼が見えました!



夕食は、海の幸メニュー😋



次の日に向けて、早めに就寝😪

と思ってもお喋り止まらないけどね😅

次の日へ続く…
【 2018/06/22 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

伊吹島いりこツアー2日目♪

続きです~~

6/16土曜日は、ホテルを7:00出発‼️

船で伊吹島へ🚢

天気は曇り…

今回はいりこ漁を海上タクシーから見られる❗️

と思っていたのに…

漁に出たけどいりこが居なくて、その日は中止

とのこと…😭

自然相手は難しい😭

とっても残念だったけど、加工場で作業中の

方々のお話聞けたり、漁組のM参事さんや、

M船長にもじっくりお話聞けて、それはそれで

とっても勉強になりました‼️

船に乗って、さぁ行くぞー









良いいりこと、脂の乗り過ぎたいりこ‼️










漁が無くなったので、資料館へ‼️

坂道~~





井戸~





真知子巻きりっつ~







ひまわりの種のとうみ~



M船長と~



さらば、伊吹島~



だしソムリエ協会の研修ツアーは、ここまで。

この後、だしソムリエあきちゃんとの学びの旅は

続きまーす♪

明日もステキな1日になりますように🌳

【 2018/06/18 (Mon) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

伊吹島いりこツアー1日目♪

こんばんは~🤗

金曜日からだしソムリエ研修で四国入り~

香川県の観音寺までひとり旅😁

何気にひとり旅好き💕

関空まで飛行機で、あとはとっとこ新幹線&特急で🚃

お昼ご飯は、岡山駅構内で岡山のソウルフード、

えびめし~~



色ほど味が濃くなく、スパイシーご飯‼️

美味しかった~

そして、特急しおかぜに乗って、瀬戸大橋通過~



そして、丸亀通過~



数日前から腰痛があって、コルセット巻きながら

四国上陸~😅

早めに着いたホテルでまったり~

そして、夜は全国から集まっただしソムリエ仲間との

懇親会‼️

話し足りなーい(笑)







次の日は、朝早くから伊吹島へ~

明日もステキな1日になりますように🐟
【 2018/06/17 (Sun) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

ランチ♪

こんにちは~😃

梅雨入りしましたね~☔️

というと、晴れたりもする(笑)

体調管理キチンとしましょ☝️

月曜日は、埼玉の野菜ソムリエ&だしソムリエ仲間の

Yちゃんとランチ~🍴

Yちゃんは、若いのにいろんなこと頑張ってて、

ほんと、スゴイ‼️

自分の至らなさを痛感します😅

例えば、早口でベラベラ喋るとかも😅

落ち着いてゆっくり食べられる女性になりたい‼️

ムーリー🤣という声が聞こえそう😭



私も焦らず一つずつやることやろう‼️

と言いながら、あれやこれやと考えを巡らしております😅

ゆっくり落ち着くのはいつなんだろう…

でも、身体の声はちゃんと聞こう‼️

さぁ、夕ご飯の支度、支度。

明日の仕込み、仕込み。


明日もステキな一日になりますように🎈

【 2018/06/13 (Wed) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

IBD患者会総会♪

こんばんは~😃

6/10(日)は、炎症性腸疾患友の会総会が

開催されました♪

参加者は…いつものメンバーなんですけどね😅

今の時代、患者会の意義も考えさせられます…

でも、無理せずできる範囲でお手伝いさせて

いただこうと思います😌

一応会計監査なのです😅


早速、8月のランチ交流会、場所決め頑張ります❗️

いいお店探します👍


先日、FBで管理栄養士の先生が

「コンコーダンスモデル」について投稿されてました。

コンコーダンスとは…

患者と医療者が同じチームの一員』と考える概念。
患者と医療者がパートナーシップに基づき、両者間で情報を共有し、対等の立場で話合った上で治療を決定していくことを目指す考え方。

とのことです。

となると、やはり患者も情報を集めて賢くならなければ

いけないと思います。

患者自身も自分の治療方針を医師と

一緒に考えるということです。


患者力をつける‼️←また言ってる😅

はい、まだまだ言い続けます‼️



明日もステキな一日になりますように💖
【 2018/06/13 (Wed) 】 炎症性腸疾患友の会 | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【むくみ編】♪

こんばんは~☺️

先週火曜日と昨日は、薬膳料理教室【むくみ編】でした❗️

梅雨の時期は、湿気で身体もむくみ易くなります。

食事や運動で、代謝を良くしていきたいですね
☝️

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました😊

メニュー
◎とうもろこしご飯
◎金針菜の味噌汁
◎鶏肉とジャガイモの粒マスタード炒め
◎インゲンの生姜和え
◎ココナッツ寒天



今月の空席状況
★6/12(火)10:30~12:30※残席1名様
★6/14(木)10:30~12:30※残席1名様
★6/26(火)10:30~12:30※残席4名様

お申込みお待ちいたしております☺️💕

明日もステキな一日になりますように☔️
【 2018/06/10 (Sun) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

茶豆プロジェクト播種♪

こんばんは~😁

本日2通目…ブログの遅れを取り戻し中…

6/3(日)は、仙台茶豆プロジェクト播種の日🌱

みんなの日頃の行いが良すぎるのか??

暑過ぎた~~😅

みんなでお揃いの茶豆Tシャツを着ての播種‼️

楽しかった~~😍

茶豆ちゃん、元気に育ってね~~😘

そして、この日は、豆ちゃんも参戦‼️



始まる前に~~



優しい農家さん、JAさんと~~



植え方指導中




播種が終わるとはしゃぐ人たち(笑)
まめザイル~~



ヤッターマン~😁
豆ちゃんは、ヤッターマン知らんかった…😱



豆腐マイスター集合‼️



最後はこれ‼️
わかる人にはわかるポーズ‼️
ヒント:ワ○ピース(笑)




皆さま、お疲れ様でした😊💕

明日もステキな一日になりますように🌱
【 2018/06/07 (Thu) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

豆腐マイスター懇親会♪

こんばんは~☺️

投稿がかなり遅れてます😅

だんだん、蒸し暑くなって来ましたね~😅

さて、先週の土曜日、だいぶ親知らずの痛みも取れ

そろそろ行動開始‼️

6/2.3は仙台で豆腐マイスター講座が

開催されました‼️

1日目終了後、座学講師の琴恵先生を囲む会を計画☝️

マイスターと先生とで女子会💕

と思っていたら…

急遽、新マイスターのメンズが参戦(笑)

男性の豆腐マイスターはまだ珍しいです😁

ということで、女子6人➕メンズ1人で懇親会🍻



うーーん、私は眉毛のみ撮影(笑)

ほっぺ腫れてるからねー😅

色んな話が出来て、楽しかった~😍

これけらも、宮城豆腐マイスター盛り上げてくぞ~👍

明日もステキな一日になりますように🍀
【 2018/06/07 (Thu) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

親知らず…

こんにちは~☺️

先週の水曜日に右下の親知らず抜きました…

前の歯に引っかかっていたようで…

麻酔追加するくらい時間かかりました…

やっぱり腫れました😭

数日は大人しくしてました。

なんせ、瘤取り爺爺さんならぬ、

瘤取りっつでしたから😅

しっかり縫われたので、あまり口が開かず、

食べるのも一苦労😅

やっと痛み止め飲まなくてもなんとか

ガマンできるくらいになりました。

明日は抜糸です❗️


でもそれなりに元気なので土日は

イベント参加して来ましたよ~

そのお話はまた明日☝️

これから夜の薬膳料理教室の準備に入ります‼️


さぁ、張り切るぞ~~👍

明日もステキな一日になりますように🍀
【 2018/06/05 (Tue) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)