りっつのおいしいツボ

~おなかとカラダに優しいレシピ&のんびりライフ~
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藤崎カルチャー【きのこだし】♪

こんにちは~😃

今日は、寒い…😱

雨だし…服装困ります😅

そんな中、藤崎カルチャーにお越しいただいた皆様、

ありがとうございました😊💕

きのこだしがテーマ❣️

乾しいたけだけじゃなく、

エノキ、マッシュルーム、舞茸

のだしも味わっていただきました😋

今日は特に寒いので、あたたかいキノコスープも🍄

乾しいたけのソテーも🍄


少しでも毎日の献立作りにお役立ていただければ

幸いです😊

10/5(金)10:30~12:00にも開催します❣️

藤崎カード会員の皆様、

お申込みお待ちいたしております😆

写真、撮り忘れた~~😭😭😭


明日から札幌へ行ってきます✈️

全国豆腐品評会です❣️

ワクワクしてきた~~😆😆😆

ご報告しますね😁


明日もステキな一日になりますように🛫
【 2018/09/27 (Thu) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【血虚編】♪

こんにちは~😊

連休中は、ネギの草取りと試作作りに追われてました…

涼しくなってきたので、よく眠れる…

起きてやることいっぱいあるのに、よく眠れる…

眠れすぎる…

これも夏の疲れ&寒暖の差のせいかも??

先日の薬膳料理教室でもいろんなお話がでて、

テーマのリクエストも頂戴しました❣️

リクエストいただくと有り難いです❗️

(お応えできない時もありますが…😅)



ご参加いただき、ありがとうございました😊💕


来月のテーマは「乾燥肌」です♪

これからの季節、気になりますよね😅

★空席状況★
◎10/9(火)19:00~21:00※残席2名様
◎10/11(木)10:30~12:30※満席です
◎10/13(土)10:30~12:30※残席4名様
◎10/16(火)10:30~12:30※満席です
◎10/23(火)10:30~12:30※満席です

お申込みお待ちいたしております☺️


明日もステキな一日になりますように🍂
【 2018/09/27 (Thu) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

だしと豆腐料理教室【とろろ昆布変】♪

こんにちは~😀

朝晩だいぶ冷えるようになってきましたね…

暑くて眠れなかった夜がもう懐かしい😅

昨日は、だしと豆腐料理教室でした❣️

豆腐の昆布締めをお出ししました。

今回は美味しいささはら豆腐店さんの極上とめんを

使ったので、そりゃー美味しいです😁

皆様にも好評でした❣️

昆布締めすると旨味が豆腐にも移るので、

なお美味しくなります♪

スーパーのお豆腐でも、ランクアップしますよ☝️



来月の空席状況
◎10/4(木)10:30~12:30※残席1名様
◎10/18(木)13:00~15:00※残席2名様

お申込みお待ちいたしております☺️


明日もステキな一日になりますように🍵
【 2018/09/21 (Fri) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【血虚編】♪

こんにちは~😃

今週もパタパタと過ぎていきます…😅

火曜日は、薬膳料理教室でした❣️

やっぱり「血」のお話は皆様、興味津々❗️

ちょっと難しい話にもなってしまいましたが、

なるべく、わかりやすくお話させていただきました😌

お茶もナツメ、料理にもナツメを使いました☝️

疲れやすい方、貧血気味の方は、ぜひ食卓に

ナツメを❣️

注)身体に良いものと言っても、全て過剰摂取は
よくないです。
ナツメの適量は、一日に3個程度です。




ご参加くださいました皆様、ありがとうございました😊


明日もステキな一日になりますように🌾
【 2018/09/21 (Fri) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

仙台井土ネギ草取り♪

こんばんは~😊

昨日は、井土ネギの草取りしてきました🌱

10日ほど前に草取りしたので、大坪家の分の草は

そんなに生えてませんでした❣️

でも、周りの草が…😅

よぉーし‼️と旦那様と無言タイム😂

草取りは無心になります😑





そして、野菜ソムリエの会の分の草取りも❣️

でも途中で断念😅

9月に入ったとはいえ、まだ暑い💦

Before↓



after↓




秋の風が気持ち良かった~~😄




収穫は11月なので、もう少し頑張って育ったね❣️


明日もステキな一日になりますように💖



【 2018/09/18 (Tue) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

ガレット体験教室♪

こんばんは~🌙

9/16(日)は、ガレット作り体験に参加してきました❣️

ガレットは、なんとなく作ったことはあったけど、

なんとなーくだったので、習いたいと思ってました❣️

場所はTHE6。こちらのキッチンスペースにも

興味あり!でした。

講師は京都でsobacafeさざらんを営んでいる

橋本陵加先生💕

なぜ蕎麦?なぜガレット?などのお話も聞けました。

蕎麦の魅力はまだまだ無限大だ!と感じました。

そして、ガレット作りへ~

先生の実演をみると、イケそう‼️と思ったけど…



先生のガレット❣️





1回目はボロボロ😅

生地が結構濃厚なので、伸ばしにくい😣



2回目は少しはマシに😅






先生と📷




そば粉とトンボ買ったし、鉄板買って練習するど✊


明日もステキな一日になりますように🍳
【 2018/09/18 (Tue) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

つぼ畑♪

こんばんは~😊

9月は連休多いですね❣️

そうでなくても曜日感覚ズレてるのに…😅

9/15(土)は、つぼ畑へ~

夏野菜も終盤。

ナスは最後の収穫…

キュウリは支柱をはずし…

残るは満願寺とうがらしのみとなりました。



また種蒔きしてもいいんだけど…

なかなか来られないし、井土ネギもあるので、

今年は満願寺とうがらしでつぼ畑、終了とします😭

夏野菜、いっぱい収穫できました❣️

かなり偏ったけど😂

来年は何を植えようかなぁ…楽しみ😁


明日もステキな一日になりますように🌱
【 2018/09/18 (Tue) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

ガスサロン料理教室♪

こんにちは~😄

9/12(水)は、仙台市ガスサロン料理教室でした❣️

今月のメイン講師は、私でした❣️

昼の部と夜の部のダブルヘッダーなので、

終わって家に帰ると結構足にきます😅😅😅

もう若くないわ~~😅


今月のテーマは「持ち寄りパーティーメニュー」🎉




皆様、手際よく進めていただきました😁

「このキッシュ風卵焼きは、孫が喜ぶわ~」

とおっしゃっていただき、嬉しかったです😍

ご参加いただき、ありがとうございました😊💕


来月は、いづみ先生のきのこメニュー🍄と

10/30(火)昼の部は、私です❣️

豆腐マイスターによる寄せ豆腐作りとおからで地中海料理!

です😁

お申込みお待ちいたしております☺️

ガスサロン料理教室


明日もステキな一日になりますように🌈

【 2018/09/14 (Fri) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

ハマナス会&食育部会交流会♪

こんにちは~😊

9/9(日)は、仙台の街中ではジャズフェス🎷

でしたが…

Mさんの車に乗せてもらって石巻へ~~🚙

上品の郷で集合❣️



のんびり村さんで、塩づくり体験をさせて

いただきました❣️

海水からの塩づくりは、5~6時間かかります…

でも、私達が到着したら、すでに残り30分まで

煮詰めていただいてました😅

坂下健さん、ありがとうございました😊



リュック背負ったまま体験😅



みんなで代わり番こ❣️





お持ち帰り🤩



牡蠣~~






ハマナスの実❣️



みんなで持ち寄り~~❣️
私はサツマイモのパウンドケーキを🍰





カニは映えるね~🦀



生憎のお天気でしたが、震災後7回目となる

歴史あるイベントで、地域の皆様と交流ができて

良かったです❣️

ありがとうございました😊

お疲れ様でした❣️


明日もステキな1日になりますように💐


【 2018/09/11 (Tue) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

だしと豆腐料理教室【とろろ昆布編】♪

こんにちは~~🌧

降ったり止んだりの仙台です。

昨日は、だしと豆腐料理教室でした❣️

前日北海道旅行した際にGET👍した


5種類のとろろ昆布を食べ比べしてみました☝️

使用した昆布が違えば、とろろ昆布の味も違います。

皆様の感想も勉強になります❣️

ご参加いただき、ありがとうございました😊💕







メニュー
★とろろ昆布とじゃこの混ぜご飯
★豆腐の昆布締め
★豚肉のしぐれ煮
★豆腐のふわふわスープ
★シーザーサラダ
★さつまいも入りココナッツミルク


★★9/20(木)13:00~15:00
残席ございます❗️

お申込みお待ちいたしております☺️💕


明日もステキな一日になりますように🥗
【 2018/09/07 (Fri) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

薬膳料理教室【血虚編】♪

こんにちは~😄

9/4(火)は、薬膳料理教室夜の部でした❣️

台風近づいていて、ドキドキでしたが、

お客様に楽しみにしてます❣️と言われて、

開催して良かった!と思いました☺️

今月のテーマは、血虚❗️

夏の疲れを取って、秋から冬に備えましょう❣️

メニュー
★鶏肉と金針菜のトマト煮
★雑穀ごはん
★チンゲン菜のピーナッツ和え
★黒キクラゲと人参のきんぴら
★ぶどう入り赤ワインゼリー



ご参加いただき、ありがとうございました😊💕

明日もステキな一日になりますように🌈
【 2018/09/07 (Fri) 】 すまいるりっつ | TB(0) | CM(0)

だしソムリエ3級講座♪

こんにちは~🤗

9/3はだしソムリエ3級講座でした❣️

月曜日の開催なんで、受講者集まるかなぁと

思っておりましたが、なんと!満席❣️

ありがとうございました😊💕

皆様が毎日の食生活にだしを取り入れて

いただければ幸いです😊








ご参加くださいました皆様、

ありがとうございました😊💕

次回開催は12月の予定です❣️

だしソムリエ協会


明日もステキな一日になりますように🐟
【 2018/09/07 (Fri) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

新農業人フェスティバル♪

ゆりあげから秋保ヴィレッジへ~

新農業人フェスティバル



カワシマヨウコ先生がデモを行っていました🍆



空芯菜のだし❣️



野菜おでん❣️



BBQ❣️



こだわりの農家さんがたくさんいらっしゃいました🥕


アグリエで、軽食を❣️



豆達人さんのとうふクリチーも売ってたよ❣️




楽しい買い出しドライブでした🚗

明日もステキな一日になりますように🌱
【 2018/09/05 (Wed) 】 野菜ソムリエ | TB(0) | CM(0)

ゆりあげ朝市♪

こんにちは~~😅

まとめてブログ投稿😅😅😅

9/2(日)は、次の日のだしソムリエ講座のための

買い出しへ、ゆりあげ朝市へ🐟

だしソムリエでもある、佐浩さんへ❣️

鰹節や煮干しを仕入れました❣️










いろいろ教えてくださり、ありがとうございました😊

まだまだ知識を深めねば😣


このあと、秋保へ~

続く…
【 2018/09/05 (Wed) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

仙台井土ネギ皮剥き作業体験会♪

こんにちは~😊

9月に入り、最初の日は、

野菜ソムリエイベント❣️

仙台井土ネギ皮剥き作業体験会


この機械で、まず余分な根っこと葉っぱを切り落とす。



次に、葉っぱ3枚残しで空気で吸引する機械を使って

皮剥き作業❣️



そして、重さで仕分け❣️



束ねるテープも井土ネギバージョン❣️



続いて、ミニトマト「アンジェレ」収穫体験🍅







大友理事から、野菜のお話も❣️




本当は、草取りもする予定だったけど…

天候不順で中止…

代わりに?ハウス内の草取り~🌿



いい汗かきました💦


そして、ランチは野菜たっぷり料理ちょっこらさんへ~












楽しいイベントでした😁

次回は収穫です☝️

その前に、草取り行かなきゃ~~😣

明日もステキな一日になりますように🍅
【 2018/09/05 (Wed) 】 未分類 | TB(0) | CM(0)

豆腐屋さんとの懇親会♪

こんにちは~😊

先週の金曜日は、2件の懇親会に参加(笑)

まぁ、飲み会ですね🍻

2件目は、九州や北海道の豆腐屋さん達と合流❣️

全国の方々と語り合えるなんて、幸せです😍

豆腐マイスターじゃないけど、旦那様も参加😅

普通に馴染んでました(笑)

こりゃ~、豆腐マイスター取るしかないな(笑)



今年は12月に鹿児島に行ってきます❣️

その時にまたお世話になります☺️


楽しい夜でした😁😁😁


明日もステキな一日になりますように👒
【 2018/09/05 (Wed) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

宮城県食育推進会議♪

こんばんは~☺️

またブログ遅れてる😅😅😅

8/29(水)は、宮城県食育推進会議でした❣️

公募委員として、初めての会議出席‼️

県庁の会議室は、テレビやドラマにも出てくる感じの

立派な会議室😲😲😲

委員のメンバーは、立派な先生方‼️

さすがのりっつも、ちっちゃくなってました(笑)

会議の会長が、司会進行。

意見を求められ、ドキドキでしたが…

なんとか冷静にお答えできたのかなぁと思います😅

医師会の先生、歯科医師会の先生、栄養士会の先生、

大学の先生方など、お話を聞いてとても勉強になりました❣️

特に、歯科医師会の先生の子供の咀嚼、味覚の話は

とても興味がありました。


まだまだ勉強不足を実感しました。

県でも今後さらに進められるベジプラス塩エコなど、

さらに知識を深めて、食育活動に貢献していきたいと

思っております❣️







明日もステキな一日になりますように🍀
【 2018/09/05 (Wed) 】 食育 | TB(0) | CM(0)

カレーライスを一から作る♪

こんばんは~🌙

まとめて書いてます😅

8/28、藤崎カルチャーの後は、急いで移動して、

メディアテークへ~~

東北農政局主催のイベント

カレーライスを一から作る

ドキュメンタリー映画上映会、パネルディスカッション❣️

大学のゼミで、カレーライスを一から作るという

映画🎬

野菜や米、スパイスはもちろん、塩もお肉も…

衝撃的な場面もあったけど、これが現実。

毎日食べているものは、すべて命をいただいている…

とても考えさせられる映画でした。

ぜひたくさんの方にも観て欲しいと思いました。




すべての食材をありがたくいただこう🙏


明日もステキな1日になりますように🍛
【 2018/09/01 (Sat) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

藤崎カルチャー薬膳教室♪

こんばんは~😊

8/28は、藤崎カルチャー薬膳教室でした❣️

7月中旬から、藤崎カルチャーは、一番町館に

移転してリニューアルオープンしてます♪

キレイな教室での講義は、気持ちもリフレッシュされますね😍







ご参加くださいました皆様、

ありがとうございました😊💕

9,10月は「だし教室きのこ編」と「男の料理教室」です❣️

お申込みお待ちいたしております☺️

明日もステキな1日になりますように🌺
【 2018/09/01 (Sat) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)