りっつのおいしいツボ

~おなかとカラダに優しいレシピ&のんびりライフ~
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香り豆圃場見学♪

こんばんは~☺️

8/18(日)は、午前中香り豆圃場見学へ、

午後から茶豆プロジェクトBBQ🍖へ~

香り豆の花がとても香る!と言うので、

登米市豊里町へ行ってきました❣️

三倉産業さん幹事のもと、

大豆農家さん、JAさん、豆腐屋さん、

豆腐マイスターの有志で❣️









笹原さんから香り豆で作った「プチ玉」贈呈❣️

先日の東北品評会で最優秀賞を取った豆腐😍



県外の豆腐屋さんも❣️
















爽やかな風に乗って、香り豆の香りが😍

枝豆食べてないのに枝豆のいい香りが~


この後、茶豆プロジェクトBBQ🍖へ~🚙

続く…
【 2019/08/28 (Wed) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

豆腐屋さんと懇親会♪

こんばんは~😊

もうすぐ8月も終わり…

ブログ遅れてます(笑)

8/17(土)は、早起きして畑に行き…

コメダ珈琲でモーニング~

家に帰ってシャワーして、お昼寝して…(笑)

夜は他県の豆腐屋さん達と懇親会🍻

次の日のイベントの前夜祭❣️

うちは夫婦で参加😁




いつか、愛知や湯河原に行かなくちゃ😆


明日もステキな一日になりますように🚙
【 2019/08/27 (Tue) 】 豆腐マイスター | TB(0) | CM(0)

仙台ロイヤルパークホテル♪

こんばんは~😄

皆様、お盆はいかがお過ごしでしたでしょうか?

私は今年は帰省せずに、

仙台を満喫しておりました❣️

と言っても、ほぼ畑仕事のような…😅

そんな中で、一泊だけ、近場ですが、

仙台ロイヤルパークホテルに泊まってきました❣️

そこの中華料理レストラン「桂花苑」さんに、

知り合いのシェフがいるんです😁😁😁

先日の豆腐品評会の審査員でもお世話になりました🙇‍♀️

そのシェフは、薬膳の資格もお持ちなんです☝️

そこの料理も食べたくて❣️

ここの中華は、あっさりしていてでもコクもあって、

とっても美味しいんです😋




















そして、ディナーの後、外のライトアップを見ながら

飲めるとのことなので、行ってみた❣️

カエルの声が🐸





でも、小雨が降ってきて…速攻で退散(笑)


翌日、朝食はビュッフェ❣️




最後は無料チケットで、ラウンジへ~

ピアノの生演奏付き🎹



一泊だけだったけど、のんびりできました❣️


明日もステキな一日になりますように🍷
【 2019/08/23 (Fri) 】 気ままな日々のこと | TB(0) | CM(0)

学校給食員様向けだし講座♪

こんにちは~😊

夏を振り返るブログとなっております😅

8/8(木)は、学校給食員様向けに

だし講話&だし取り実習二回戦させていただきました❣️

総勢79名の学校給食員の皆様、

プロの調理員の皆様に受け入れてもらえるか

ドキドキでしたが、なんとか無事に終了しました❣️

一度に79名の実習は難しいので、

2部に分かれての実習でした。

昆布と鰹節、昆布と煮干しの合わせだしを

実際にとっていただきました。

色々と質問もあり、私も考えなければならない

課題も見えてきました。

学校給食員の皆様は、それぞれの現場で

管理栄養士や栄養士の方の指示に従っているので、

その方によったり、施設によって方針が違うとのこと。

だしの取り方に絶対!はないので、そこは

管理栄養士の方の指示に従っていただき、

皆様の1つの知識として学んでいただければ

幸いです。

ある調理員の方に、

「このだしなら孫も飲んでくれそう❗️」

「家で実践してみます❗️」

など、嬉しいお言葉もいただけました❣️


最近はとても便利な商品もあるので、

少し面倒と思われる「だし取り」ですが、

基本を知って、TPOに合わせて活用して

いただければと思います☺️










ご静聴いただき、ありがとうございました😊


明日もステキな1日になりますように🐟
【 2019/08/19 (Mon) 】 だしソムリエ | TB(0) | CM(0)

薬膳プロジェクト♪

おはようございます😃

ドイツ旅行記🇩🇪をずーっと書いていたので😅

帰ってきてからのことを書けてない😅


ちょっと前に遡ります☺️

7/29(月)東北生活文化大学にて

「薬膳プロジェクト」キックオフミーティング❣️

東北生活文化大学川俣准教授からのお誘いで、

東北生活文化大学と東北生活文化短期大学の

学生10名と薬膳プロジェクトを立ち上げました。


管理栄養士や栄養士を目指す学生達に

直接試験とは関わりのない「薬膳」の分野を

お伝えさせていただけることは、

とても光栄なことです❣️

学生達には幅広い知識を身につけていただいて、

将来、仕事だったり家庭だったりに役立てて

もらえたら❗️と思っています☺️

深ーく学ぶというよりは、楽しく身近なことと

関連付けてもらえれば!と思います。


初回のミーティングなので、自己紹介と

夏休みの課題についてお話しさせて

いただきました❣️

皆さん、しっかりした考えを持っていて、

そして、可愛い学生😍

ご縁をいただけて本当に感謝します🙇‍♀️


私の出来る限りの知識とツテ(笑)コネ(笑)を

使って楽しい企画を考えます😁


学生全員は写ってないけど…記念写真📸






私も頑張って勉強するぞ~~💪


明日もステキな一日になりますように📚
【 2019/08/16 (Fri) 】 薬膳 | TB(0) | CM(0)